hongkongdoll video 营收净利双降 绝味食物转型未见收效
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转自：北京商报
绝味食物（维权）交出一份营收、净利润双下滑的得益单。2024年，绝味食物营收下落13.84%，净利润下滑34.04%，而“销售减少”是绝味食物给出的事迹下滑要津原因。事实上，从系数这个词卤味市集来看，竞争强烈、销量欠安已成为行业大齐濒临的问题，为编削当下方法，2024年，绝味食物试图通过转型扩大年青耗尽者对品牌的知道，从而改善事迹情况，但从现时来看，转型效用尚未能较好显现，绝味食物的矫正还是需要不绝。
几大意见地区营收全面下落
2024年，绝味食物达成交易收入62.57亿元，同比下落13.84%；净利润为2.27亿元，同比下落34.04%。值得一提的是，2024年四季度，绝味食物出现逝世。四季度按单季度营收为12.42亿元，为全年四季度中最低水平，逝世达2.11亿元。
与此同期，绝味食物还发布了2025年一季度财报，达成营收15.01亿元，同比下滑11.47%；净利润1.2亿元，同比下滑27.29%。
关于事迹的下滑，绝味食物干系东谈主士告诉北京商报记者，“我公司2024年年度收入下落主要系销售减少”。
把柄财报数据，2024年，绝味食物卤制食物销售达成交易收入52.24亿元，同比下落13.67%。从绝味食物各地区营收情况来看，一样不乐不雅。财报数据骄傲，绝味食物在西南、西北、华中、华南等几大意见地区的交易收入全面下落。
在盘古智库高档相干员江瀚看来，现时卤味市集饱胀度耕作，市集竞争日益强烈，万里长征卤味品牌的涌入让耗尽者遴选增加，从而散播了耗尽需求，卤味门店耗尽需求较弱。
绝味食物也在财报中坦言正在面对一定的市集竞争：“公司主交易务所处的失业卤成品行业竞争强烈，品牌荟萃度呈现迟缓耕作的趋势。不休变化的市集及耗尽升级趋势，从研发、采购、坐蓐、营销、售后等各个方面对公司的运营和科罚建议了挑战。”
转型效用尚未彰着显现
单从事迹来看，绝味食物近几年的发展处于波动情景。把柄财报数据，绝味食物2023年净利润增长，2022年净利润下滑，2021年净利润增长，2020年净利润下滑。
文爱关于事迹的不沉稳，绝味食物挑升编削。2024年，绝味食物建议“品牌升级+数字运转+精益运营”三位一体的发展框架，并基于这一框架进行了威望无边的转型，试图扩大年青耗尽者的品牌知道。
如加大营销干与。把柄财报数据，2024年绝味食物的销售用度从2023年的5.41亿元同比增长23.31%至6.67亿元。2024年7月，绝味食物为推动品牌年青化升级，晓示明星范丞丞成为品牌支持19年来的首位环球代言东谈主。同期，绝味食物全面发力数智化布局，推动其在科罚端、坐蓐端、营销端的数字化转型。此外，在2024年9月，绝味食物在长沙市部分门店推出绝味奶茶业务，寻求第二增长弧线。
绝味食物干系东谈主士对北京商报记者默示，公司将鼓吹“聚焦卤味赛谈，深耕细分需求”计谋。
发力智能化运营科罚体系
卤味居品不好卖正成为行业内多家品牌共同濒临的问题。现时，国内卤味市集除了三大巨头周黑鸭、煌上煌、绝味食物外，如紫燕食物、久久鸭，以及一些地域品牌九多肉多、窑鸡王等齐在抢食卤味市集。强烈市集竞争下，各家齐或多或少濒临着事迹的压力。财报数据骄傲，2024年，周黑鸭交易收入、净利润别离下落10.7%、15%。“市集需求不及”成为官方给出的原因之一。煌上煌暂未发布2024年级迹禀报，不外从前三季度数据来看，其前三季度一样营收、净利润双双下滑。
据窄门餐眼数据，末端2024年10月，卤成品门店数约为24万家，近一年净关店约2.3万家，门店举座减弱。仅2024年上半年，绝味食物、煌上煌、周黑鸭三大品牌闭店跳动1700家。
在著名计谋定位内行、福建华策品牌定位计议首创东谈主詹军豪看来，跟着市集不休涌入新的卤味品牌，耗尽者的遴选变得愈加丰富，品牌间的竞争愈发强烈，卤味耗尽需求疲软，门店销量受到影响。
关于日益强烈的竞争，绝味食物还是乐不雅。绝味食物干系东谈主士告诉北京商报记者，往日公司将在耕作供应链效用等方面滥觞推动企业发展。“公司在新的经济周期下将愈加聚焦中枢业务，将资源、资金、东谈主才荟萃干与公司的中枢业务，通过科学的采购策略、抓续的组织调遣和长效的文化建造，强化工业财富科罚，举座耕作供应链效用和业务增长质地。”该东谈主士说谈。
此外，建造数字化、智能化运营科罚体系成为往日绝味食物发力的标的之一。据绝味食物干系东谈主士清楚，公司正尽力构建数字化、智能化的运营科罚体系，坚抓对干系界限的相干和干与，诳骗大数据、新时间设备个性化、各异化的智能营销及科罚器用，建造有本色、有交互、有黏性的私域会员体系，全处所提高意见科罚方案的科学化水平。
北京商报记者 张君花
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